Igual no es una buena idea para vegetarianos, pero Segovia es el hogar de muchos platos únicos. ¡El cochinillo es famoso aquí! Es básicamente un plato de cochinillo asado. No trates de acabártelo todo tu solo. ¡Es muy grande y es imposible de hacer! Combínalo con una buena cerveza o sangría, seguro que te encanta esta suculenta carne con cortezas.
